Postei no meu instagram (@bloglifeasdaphne) a foto de uma sopinha que eu fiz esses dias para o meu jantar! Era um creme de abóbora que eu mesma fiz e que ficou deliiiiiicia! Como algumas pessoas pediram a receita, resolvi postar por aqui! Até porque, agora que tá chegando o inverno, é sempre bom ter uma opção de sopa para esquentar, né?! Ainda mais quando é suuuuper fácil, como essa!
Mãos à obra!
– Ingredientes:
500 gr de abóbora em cubos,
500 ml de leite de coco,
Nós-moscada, Sal e Pimenta à gosto,
Água.
– Modo de preparo:
Já comprei a abóbora descascada e cortada, mas caso vocês sejam mais aventureiros que eu, descasque e corte a abóbora em cubos! Coloque toda a abóbora em uma panela e cubra com água. Cozinhe a abóbora em água até ficar mole, provavelmente por uns 20 minutos. Quanto menor o tamanho dos cubos, menos o tempo de cozimento. Triture até ficar em consistência de purê, com um mixer ou no liquidificador, mantendo um pouco da água do cozimento. Dilua o purê com o leite de côco, até ficar em consistência de creme. Tempere com nós-moscada, sal e pimenta à gosto. DONE!
Que tal? Mais fácil, impossível né? E fica muuuuuuito gostoso!
Espero que tenham gostado! Deixa um comentário pra mim, e se fizer a sopa, posta no instagram com a hashtag #lifeasdaphne que eu passo lá e deixo um comentário também!!
Até mais!!
Beijão,
Daphne
