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Aventuras na Cozinha: Creme de Abóbora

Postei no meu instagram (@bloglifeasdaphne) a foto de uma sopinha que eu fiz esses dias para o meu jantar! Era um creme de abóbora que eu mesma fiz e que ficou deliiiiiicia! Como algumas pessoas pediram a receita, resolvi postar por aqui! Até porque, agora que tá chegando o inverno, é sempre bom ter uma opção de sopa para esquentar, né?! Ainda mais quando é suuuuper fácil, como essa!

Mãos à obra!

– Ingredientes:

500 gr de abóbora em cubos,

500 ml de leite de coco,

Nós-moscada, Sal e Pimenta à gosto,

Água.

– Modo de preparo:

Já comprei a abóbora descascada e cortada, mas caso vocês sejam mais aventureiros que eu, descasque e corte a abóbora em cubos! Coloque toda a abóbora em uma panela e cubra com água. Cozinhe a abóbora em água até ficar mole, provavelmente por uns 20 minutos. Quanto menor o tamanho dos cubos, menos o tempo de cozimento. Triture até ficar em consistência de purê, com um mixer ou no liquidificador, mantendo um pouco da água do cozimento. Dilua o purê com o leite de côco, até ficar em consistência de creme. Tempere com nós-moscada, sal e pimenta à gosto. DONE!

Que tal? Mais fácil, impossível né? E fica muuuuuuito gostoso!

Espero que tenham gostado! Deixa um comentário pra mim, e se fizer a sopa, posta no instagram com a hashtag #lifeasdaphne que eu passo lá e deixo um comentário também!!

Até mais!!

Beijão,

Daphne